Table d'hôte soir à la carte - Grande table
Entrées
Filo de migneron de Charlevoix aux raisains confits et amandes grillées
9$
Tartare de saumon de l'atlantique et pétoncles et sa rosace fumée à l'avocat
14$
Jeune pousse du potager aux asperges et son émulsion d'orange et sésame
9$
Feuilleté d'escargots à la crème de basilic et gouda
9$
Poêlé de foie gras de canard et sa réduction de pommes à la sève d'érable
17$
Marmite du moment
7$
Plats principaux
Mignon de porc biologique en croûte d'herbes de Provence sauce moutarde ancienne
25$
Filet de doré aux moules sur lit de riz parfumé crémé au curcuma
29$
Suprême de volaille de la ferme bio farci aux tomates séchés et fromage 1608
26$
Carré d'agneaux en croûte de paprika sauce fromage de chèvre et pesto
34$
Mignon de boeuf (3a) déglacé au cognac sauce cinq poivre et poivrons
31$
Médaillons de veau au délice de nos sous-bois sauce vieux porto
30$
Carré Français de cerf sauce grand veneur aux petits fruits
36$
Demandez notre choix du chef ce soir
Délice du pâtissier
Thé Café Tisane
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